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IL CAVOLO

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Descrizione
Di origine antichissima, il cavolo verza (Brassica oleracea var. sabauda) è coltivato soprattutto nelle regioni centro-settentrionali d'Italia.
E' una pianta biennale con radice fittonante non molto profonda, possiede fusto eretto, di lunghezza raramente superiore ai 30 centimetri.
Il cavolo era considerato sacro dai Greci mentre i Romani lo utilizzavano per curare le più svariate malattie. Ottimo rimedio contro lo scorbuto, era l'alimento dei marinai durante i lunghi viaggi in mare.
È una delle verdure più benefiche: è un naturale rimedio contro l'ulcera, depura l’organismo, favorisce le cicatrizzazioni ed è un ottimo coadiuvante nelle cure contro acne, anemia, ansia, asma, artrosi, diabete.

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